Tomat är en populär frukt som har sitt ursprung i Sydamerika. Den innehåller få kalorier, men mycket vitaminer och en mycket värdefull antioxidant - lykopen. Tomater används i stor utsträckning i olika kök. Det smakar bra i soppor, såser och koncentrat. Det kan också ätas rå, som mellanmål eller som ett tillägg till sallader, smörgåsar och aptitretare. Den blandas bra med olivolja, vitlök och basilika. Det värderas inte bara för sin uppfriskande, sötsuriga smak utan också en distinkt färg som lockar även barn som inte är stora entusiaster av sådana växter.
