Äpplen och persikor är frukter som används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. De är bland de mest universella jordbruksprodukterna - du kan äta dem råa eller konserverade (tillgången på konserveringsmetoder är också stor - från torkning till konservering i saltlake). De kan också användas för sylt och puré, juice och alkoholer (äpplen används för produktion av cider, medan persikor - söta likörer). Dessa frukter kan serveras söta som ingrediens i kakor och desserter, men också för matlagning av fjäderfä och rött kött. Förutom den kulinariska användningen är äpplen och persikor också mycket hälsosamma, de bär också frukt på många breddgrader.
