Борошно і вода, іноді також яйця, є основними інгредієнтами макаронних виробів. Простота цього рецепту зробила пасту однією з найстаріших і найпоширеніших страв у світі. Найдавнішою стравою, знайденою під час археологічних розкопок, є сама паста – їй було чотири тисячі років, і її знайшли в Китаї. Перші згадки про цю страву в Європі можна знайти в історичних рукописах ще у 2 столітті. Сьогодні Італія є «столицею» пасти. Італійські кухарі розрізняють понад 300 видів пасти, і порахувати рецепти їх приготування практично неможливо.
