Кориця або цинамон — популярна спеція та приправа, що отримується з кори декількох споріднених видів дерев з роду Коричник (Cinnamomum), родини Лаврові (Lauraceae).
Найбільш цінується кориця, що отримується з кори Кориці справжньої (Cinnamomum verum) — невеликого вічнозеленого дерева висотою 10-15 м, що походить з Шрі-Ланки. Проте більшість прянощів, що перебуває в міжнародному обігу, виготовляються з Коричника китайського, або кассії (Cinnamomum cassia), яка культивується в Китаї, В'єтнамі та Індонезії..
Copyright 2024 www.epuzzle.info Всі права захищені.
