Шоколад виробляють з какао терти і какао-масла, а також з підсолоджувачів та інших добавок. Незважаючи на те, що сам по собі шоколад є ідеальним десертом, виробники часто урізноманітнюють його з використанням ароматів, завдяки чому він набуває додаткових смаків. Можна додати кавові зерна, поєднуючи гіркий смак кави з солодким молочним або білим шоколадом, створюється дуже вишукана композиція. Іншою шоколадною добавкою можуть бути спеції, завдяки їм плитка шоколаду пахне і має смак як пряники і має деякі зігріваючі якості. З цієї причини в гарячий шоколад часто додають спеції.
