Ціамбела (італ. Ciambella) — це італійський торт у формі кільця з регіональними сортами за складом та приготуванням. Як приклад, базовий варіант торта можна приготувати з використанням борошна, розпушувача, солі, яєць, молока (або вершків), цукру, олії та ванільного ароматизатора. Мед іноді додають як підсолоджувач. Для створення легкої текстури цукор та яйця збивають разом, а олію та молоко додають при безперервному збиванні, поки суміш не піниться. Потім до сухих інгредієнтів додають просіяний розпушувач і борошно, а пиріг випікають на сковороді у формі кільця.
Деякі варіанти ціамбели також можна приготувати з борошна Камут. Замість олії можна використовувати вершкове масло, а в кляр можна додати змішаний ягідний йогурт (yogurt ai frutti di bosco). Загальні ароматизатори включають лимон, апельсин, шоколад або какао, фундук та ваніль. Готовий торт можна прикрасити цукровою пудрою, кедровими горішками, підсмаженими шматочками мигдалю, абрикосовим желе або фісташками.
