Лятото е сезонът на годината, през който можем да се насладим на вкуса на много сезонни зеленчуци и билки, както и да приготвим здравословни салати, богати на витамини и минерали. Доматите, краставиците и марулята са популярни съставки на летните салати. Леките и вкусни зеленчукови ястия могат да бъдат допълнени от продукти, богати на протеини, напр. яйца, сьомга или сирене. Салатите са чудесно решение, когато искаме да ядем цветна, здравословна храна, приготвена за няколко минути. Те също са перфектна гарнитура от месо на скара или картофи, изпечени на огън и поради тази причина са незаменими по време на социални срещи на открито. Разумно е да запомните обаче да не смесвате прясна краставица с домати. Ензимите, съдържащи се в краставиците, „убиват” витамин С от доматите.
