По-рано се смяташе, че сладките са нездравословни, тъй като съдържат захар и глюкозо-фруктозен сироп, вещества, които подпомагат развитието на кариес и затлъстяване. Въпреки това багрилата, емулгаторите и консервантите, които се използват за обогатяване на силно преработена храна, също могат да бъдат вредни за нашето тяло. Изкуствените добавки, предназначени да подобрят външния вид, вкуса, мириса и консистенцията на деликатесите от рафтовете на магазините, могат да повлияят отрицателно на здравето ни, особено ако ги консумираме редовно. Някои синтетични вещества от групата E 100-199, които в хранителната индустрия се използват за умиране на бонбони, допринасят за проблеми с хиперактивност, алергия и астма.
