Скарата стана популярна сред представителите на американската средна класа още през 50-те години и с течение на времето се разпространи по целия свят. Тази техника на приготвяне на храна благоприятства интеграцията и прекарването на свободното време с другите, тъй като обикновено се прави на открито, а ястията се приготвят непосредствено преди сервиране в присъствието на хора, поканени на масата. Приготвянето и яденето на храна заедно укрепва семейните и приятелските връзки.
