Většina z nás si grilování spojuje především s přípravou masa, ale pečení na grilu je také skvělá technika pro přípravu vegetariánských jídel. Zelenina, jako jsou papriky, brambory, kukuřice cukrová, cuketa, lilek, houby, stejně jako některé tvrdé sýry - ovčí sýr halloumi nebo sójové tofu - jsou ideální pro grilování. Správně ochucené složení zeleniny a sýra poskytne zdravou a chutnou alternativu k masovým pokrmům, zatímco jako dezert si můžete dát i grilované ovoce. Nejlepší budou banány, mango a ananas, které obsahují relativně málo vody.
