Lachs ist ein edler Fisch, der in der Kochkunst weit verbreitet ist. Aufgrund der großen Menge an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen lohnt es sich, Lachsfleisch so oft wie möglich in unser Menü aufzunehmen. Denken Sie jedoch daran, im Geschäft qualitativ hochwertigen Fisch zu wählen, und vermeiden Sie solche aus der industriellen Zucht. Geräucherter Lachs variiert wunderbar den Geschmack von Salaten und Sandwiches, während gefüllter Lachs in Begleitung aromatischer Gewürze eine gute Alternative zu Schweinekoteletts darstellt. Lachs schmeckt am besten, wenn er mit ausgeprägten Aromen wie Zitrone, Pfeffer und etwas Chili serviert wird.
