Aromatische, frische Bagels, Brötchen, Brioches und Baguettes sind untrennbare Zutaten für ein nahrhaftes Frühstück. Es gibt helle und dunkle Brotsorten, die mit Hefe oder Sauerteig zubereitet werden. Vollkornbrot und Brötchen, aus Vollkornmehl gebacken und mit Zusatzstoffen wie Sonnenblumen-, Kürbis-, Leinsamen- und Sojasamen gefüllt, sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Trotz einer großen Auswahl an Getreideprodukten, die im Handel erhältlich sind, bevorzugen manche Menschen immer noch hausgemachte Brotprodukte. Brot wird manchmal mit Mohn, Sesam oder Getreide oder einer Mischung aus feinen Kräutern bestreut. Mehlprodukte bilden die Grundlage vieler regionaler Küchen und gelten als echte Delikatessen. Dazu gehören Produkte wie italienische Grissini, sogenannte Grissini, oder französische Croissants.
