Die Hauptstadt Israels, Jerusalem, wird von den Anhängern des Judentums, des Christentums und des Islam als heiliger Ort anerkannt. Ein Besuch in der Stadt sollte sich jedoch nicht auf den Besuch zahlreicher Tempel und anderer Kultstätten beschränken, da dies auch eine einzigartige Gelegenheit ist, sich mit der Kultur des Nahen Ostens zu verbinden. Es lohnt sich, lokale Köstlichkeiten wie Falafel, Hummus, Halva oder Shakshouka zu probieren. Viele Touristen und Pilger entscheiden sich auch für originelle Gewürze wie bitteren Ysop. Za'atar ist die beliebteste Mischung aus aromatischen Gewürzen. Die meisten Marktplätze und Straßenstände befinden sich im muslimischen Viertel.
