Säfte, die in den Regalen zu finden sind, wurden nicht nur pasteurisiert, sondern enthalten häufig auch ungesunde Zusatzstoffe in Form von Süßungsmitteln oder künstlichen Aromen. Daher ist es sicherer, Säfte selbst zuzubereiten und sofort nach dem Pressen zu trinken, um die darin enthaltenen wertvollen Substanzen nicht zu verlieren. Es lohnt sich, mit Obst- und Gemüsesmoothies zu experimentieren, die weniger Kalorien und einfachen Zucker enthalten als solche, die aus süßen Früchten hergestellt werden. Der Geschmack eines gesunden Smoothie wird durch Rote Beete, Karotte, Spinat, Sellerie oder Petersilie fantastisch angereichert.
