Η πίτσα είναι ένα παγκοσμίου φήμης πιάτο ιταλικής κουζίνας, η βάση του οποίου είναι μια στρογγυλή ζύμη ζύμης με διάφορα καλύμματα. Τα βασικά συστατικά που σερβίρονται σε μια επίπεδη, ψημένη τούρτα περιλαμβάνουν σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα και βότανα. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ειδών πίτσας υπάρχει η Capricciosa, δηλαδή πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια, μερικές φορές σερβίρεται με μαύρες ελιές, Χαβάης με ανανά, καθώς και πίτσα frutti di mare - με θαλασσινά. Παρά την ύπαρξη πολλών τοπικών ποικιλιών ζύμης και συνδυασμών συστατικών, τα καλύμματα πίτσας εξαρτώνται μόνο από τις γαστρονομικές προτιμήσεις μας.
