Η κρέμα από κόκκινες πιπεριές είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Η σούπα που παρασκευάζεται από μικτά λαχανικά, εμπλουτισμένη με ζεστά μπαχαρικά και αρωματικά βότανα είναι ένα τέλειο γεύμα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής και χειμερινής περιόδου. Μερικές κουταλιές της σούπας κρέμας είναι αρκετές για να μας ζεσταίνουν και να μας διατηρήσουν σε μια κρύα μέρα. Η γεύση του τριμμένου πιπεριού θα μπορούσε να σπάσει με ελαιόλαδο, σκόρδο και ξινή κρέμα. Η παχιά, βελούδινη σούπα μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ορεκτικό - συνοδευόμενο από φέτες φρέσκου ψωμιού και πασπαλισμένο με φρέσκο κρεμμύδι ή μαϊντανό.
