Los rollitos de primavera son un plato popular de las cocinas china y vietnamita. Se trata de una especie de tortitas y croquetas fritas en grasa. Los rollitos de primavera se rellenan con relleno de carne y verduras y se envuelven en una masa fina o papel de arroz. Los panecillos rellenos pequeños suelen ser un bocadillo que se come con salsas y acompañamientos frescos como verduras cortadas en barras. Los rollitos de primavera, así como el sushi, son un plato asiático que se ganó el corazón de millones de europeos.
