La masa de hojaldre que consta de capas finas puede ser una base de platos dulces o condimentados. La cazuela aromática con berenjenas, calabacines y pimientos servida en forma de tarta con aceite de oliva y albahaca fresca es una de ellas. El sabor de este plato, inspirado en la cocina francesa, se verá enriquecido con la adición de jamón curado y queso azul. La cazuela de verduras sobre una masa dorada y crujiente reemplazará con éxito a la pizza popular. También es una excelente idea utilizar berenjenas infravaloradas en la cocina.
