La pizza es un plato tradicional de la cocina italiana que se conoce desde hace siglos en la península de los Apeninos. El primer registro escrito de la palabra "pizza" aparece en fuentes ya en el siglo X, sin embargo, es cierto que esta delicia de trigo con especias y aderezos se conocía mucho antes. Se sabe que los primeros locales para servir pizzas se construyeron en el siglo XVIII en Nápoles y en el siglo XIX su popularidad fue tan grande que los europeos adinerados que visitaban Italia consideraron una visita obligada a la pizzería. Los emigrantes italianos, que llevaron la tradición de hornear pizza a Estados Unidos, popularizaron el plato y ahora es conocido en casi todo el mundo.
