El curry es un nombre colectivo de la cocina india, basado en carne y verduras guisadas en una salsa espesa y aromática. Un plato picante parecido al gulash se sirve a menudo con arroz basmati de grano largo y actualmente es muy popular en muchos países. El nombre curry también se conoce como una variedad de masala, es decir, una mezcla de especias, que incluye cúrcuma, jengibre, comino, cilantro, mostaza, pimienta negra y chile. Originalmente, los colonizadores británicos llevaron una composición ya preparada en forma de polvo a su tierra natal para poder recrear los sabores exóticos de la India en casa.
