El salmón es un pescado noble que se aplica ampliamente en el arte culinario. Debido a la gran cantidad de ácidos grasos insaturados, proteínas y vitaminas, vale la pena incluir carne de salmón en nuestro menú con la mayor frecuencia posible. Sin embargo, recuerde elegir pescado de buena calidad en la tienda, evitando los de cría industrial. El salmón ahumado diversifica maravillosamente el sabor de ensaladas y sándwiches, mientras que el relleno horneado en compañía de especias aromáticas será una buena alternativa a las chuletas de cerdo. El salmón sabe mejor cuando se sirve con sabores pronunciados, como limón, pimienta y un poco de chile.
