Las cocinas asiáticas difieren significativamente según el país, la región e incluso las prefecturas o distritos individuales. Los europeos tienen dificultades para captar todos los matices, por lo que, aparte de platos populares como el sushi y el ramen japonés, la sopa tailandesa, las albóndigas chinas o el pato de Pekín, preferimos centrarnos en ingredientes individuales y combinaciones de sabores que recuerden el Lejano Oriente. La cocina asiática se asocia, por ejemplo, con trozos suaves de carne en salsa agridulce y fideos.
