Prunus persica, originalmente Amygdalus persica L. y comúnmente conocido como melocotonero[3], es una especie de árbol del género Prunus de la familiaRosaceae. También se suele denominar duraznero en países hispanoamericanos y albérchigo (del árabe al-pérsico) en castellano antiguo. Su fruto es comúnmente conocido como melocotón (del latín malum cotonium, «manzana algodonosa» —en alusión a la piel del fruto—)[4], durazno (del latín duracĭnus «que tiene la piel dura», —aludiendo a la piel del fruto—)[5] o piesco (del latín [malum] persĭcum «manzana pérsica» —aludiendo al origen del fruto—)[6].
