Le maki-sushi est une sorte de sushi japonais, servi sous la forme d'un rouleau de riz tranché enveloppé de nori pressé (algue de mer), souvent accompagné sous forme de wasabi (radis japonais), de gingembre mariné et de sauce soja. Un tapis de bambou roulé est utilisé pour l'emballage, puis il est coupé en petits morceaux (leur longueur doit être inférieure au diamètre). Maki-sushi est fait avec des fruits de mer et des légumes. Ces repas sont divisés en fonction de leur taille en: petit (2-3 cm), moyen (3-4 cm) et grand (4-6 cm).
