Les rouleaux de printemps sont un plat populaire des cuisines chinoise et vietnamienne. Ce sont des sortes de crêpes et croquettes frites dans de la graisse profonde. Les rouleaux de printemps sont remplis de farce à la viande et aux légumes et enveloppés dans une pâte fine ou du papier de riz. Les petits pains farcis sont généralement une collation qui se mange avec des sauces et des accompagnements frais tels que des légumes coupés en barres. Les rouleaux de printemps, ainsi que les sushis, sont un plat asiatique qui a conquis le cœur de millions d'Européens.
