Les greengages sont de grosses prunes juteuses avec une peau lisse et une chair sucrée. Les variétés individuelles de ce fruit délicieux, mûrissant à la fin de l'été diffèrent par la couleur et la taille. Les greengages sont un ingrédient populaire dans les compotes et les conserves, mais ils sont également délicieux sous forme crue. Les mirabelles dorées sont plus petites que les greengages, elles étaient populaires dans les vergers ruraux il y a plusieurs décennies, mais elles reviennent à nouveau en faveur. En France, la confiture de mirabelle est servie en compagnie de pain frais et d'un peu de beurre salé.
