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Le gombo est un plat originaire du sud de la Louisiane au 18ème siècle. Il se compose généralement d'un bouillon très assaisonné, de viande ou de crustacés, d'un épaississant et de légumes mélangés à des épices.
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Le gombo est un plat originaire du sud de la Louisiane au 18ème siècle. Il se compose généralement d'un bouillon très assaisonné, de viande ou de crustacés, d'un épaississant et de légumes mélangés à des épices.
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