A tavaszi tekercs a kínai és a vietnami konyha népszerű étele. Ez egyfajta palacsinta és krokett, mély zsírban sütve. A tavaszi tekercseket hús és zöldség töltelékkel töltik meg, és vékony tésztába vagy rizspapírba csomagolják. A kis töltött tekercs általában snack, amelyet szószokkal és friss oldalakkal, például rudakra vágott zöldségekkel fogyasztanak. A tavaszi tekercs, valamint a sushi ázsiai étel, amely millió európaiak szívét nyerte el.
