Az ázsiai konyhák országtól, régiótól, sőt az egyes prefektúráktól vagy járásoktól függően jelentősen eltérnek egymástól. Az európaiaknak nehéz felvenni az összes árnyalatot, ezért az olyan népszerű ételeken kívül, mint a japán sushi és ramen, thai leves, kínai gombóc vagy pekingi kacsa, inkább az egyes összetevőkre és ízkombinációkra koncentrálunk, amelyek a Távol-Kelet. Az ázsiai konyha például lágy húsdarabokkal kapcsolódik édes-savanyú mártással és tésztával.
