A lazac nemes hal, amelyet széles körben alkalmaznak a konyhaművészetben. A telítetlen zsírsavak, fehérjék és vitaminok nagy mennyisége miatt érdemes a lazachúst minél gyakrabban bevinni étlapunkba. Ne felejtse el azonban jó minőségű halakat választani az üzletben, elkerülve az ipari tenyésztést. A füstölt lazac csodálatosan diverzifikálja a saláták és a szendvicsek ízét, míg az aromás fűszerek társaságában sütött töltelék jó alternatíva lesz a sertésszelethez. A lazac akkor ízlik a legjobban, ha kifejezett ízekkel tálalják, például citrommal, borssal és némi chilivel.
