A spagetti az olasz hosszú vékony tészta neve. Durumbúzalisztből és vízből készül, különféle szószokkal szolgálják fel, gyakran kiegészítve friss fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Köznyelven a "spagetti" elnevezés az ilyen típusú tészta alapján készített ételekre is utal. A legnépszerűbb közülük a bolognai spagetti, a bolognai hús-paradicsomszószos tészta és a Carbonara spagetti - szalonnaszósszal készült tészta, tojássárgája és parmezán -, amelyeket a második világháború idején Róma környékén állomásozó szövetséges katonák találtak ki.
