A fahéj egy fűszer, amely több centiméteres pálcikák vagy intenzív édes-fűszeres ízű por formájában fordul elő. A csillagánizst szintén érdekes íz és illat jellemzi. A fahéjhoz hasonlóan javítja az anyagcserét. Az ánizs és a fahéj rendkívül aromás fűszerek, különösen a karácsonyi süteményekhez, például a mézeskalácshoz társítva. Hozzáadják gyümölcs- és csokoládé desszertekhez, kávéhoz, puncshoz, forralt borhoz vagy forró csokoládéhoz is. Az illatos fahéjrudak és a bájos ánizscsillagok szintén dekoratív funkciót tölthetnek be.
