A mérsékelt éghajlatú területeken az ősz a legnagyobb mennyiségű szüret ideje, és lehetőséget kínál a következő hónapok készletének összegyűjtésére. A kemény héjban lévő alma és dió könnyen tárolható hűvös, szellőző helyen. A fennmaradó őszi ajándékok azonban megfelelő hőkezelést és feldolgozást igényelnek. A sötétlila kerti szőlő gazdag vitamin-, flavonoid- és káliumforrás, ezért jó kamrát készíteni házi szőlőlével vagy konfitrával.
