Non appena la primavera ci accoglie con i primi raggi di un caldo sole, abbiamo voglia di trascorrere più tempo possibile fuori. In primavera e in estate facciamo spesso la griglia perché ci dà l'opportunità di preparare e consumare pasti in mezzo alla natura. Di tanto in tanto vale la pena sostituire la carne con verdure grigliate, che possono essere preparate in molti modi. Spesse fette di zucchine saranno un ottimo antipasto e il pesto verde a base di erbe fresche e olio d'oliva arricchirà la composizione del gusto con note aromatiche. Zucchine calde cosparse di pinoli sapranno perfettamente in abbinamento ad un'insalata di verdure fresche di stagione.
