Cupcake è una piccola torta progettata per servire una persona, che può essere cotta in una piccola tazza di carta sottile o di alluminio. Molto probabilmente sono originari degli Stati Uniti. La prima ricetta per questo tipo di dessert apparve in un libro di cucina americano pubblicato nel 1796, tuttavia, ciò non significa ovviamente che non fossero stati conosciuti prima. I cupcakes sono torte in miniatura che vengono spesso servite in bicchieri di carta, ma riccamente decorate con condimenti colorati, centinaia e migliaia, frutta e decorazioni di zucchero. In inglese c'è una distinzione tra i cupcakes decorati, che vengono chiamati "cupcakes", e quelli senza decorazione, che sono chiamati "muffin".
