Dietisti e medici dividono frutta e verdura in cinque gruppi di colori, ognuno dei quali ha un'influenza diversa sul corpo umano. I prodotti del gruppo rosso aiutano a ridurre il rischio di cancro e regolare il ritmo del cuore. Frutta e verdura gialla e arancione contengono beta-carotene, che ha un'influenza positiva sull'aspetto di pelle, capelli e unghie. I rappresentanti del gruppo bianco aiutano a riequilibrare il livello degli ormoni e scongiurare le infezioni, mentre quelli verdi regolano il funzionamento dell'intestino e disintossicano l'organismo. Frutta e verdura viola e blu sono efficaci se si tratta di combattere le infiammazioni e attivano anche la digestione.
