Le mele e le pesche sono frutti ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. Sono tra i prodotti agricoli più universali - si possono consumare crudi o conservati (ampia anche la disponibilità di metodi di conservazione - dall'essiccazione alla conservazione in salamoia). Possono essere utilizzati anche per marmellate e puree, succhi e alcoli (le mele vengono utilizzate per la produzione di sidri, mentre le pesche - liquori dolci). Questi frutti possono essere serviti dolci come ingrediente di torte e dessert, ma anche usati per cucinare pollame e piatti di carne rossa. Oltre all'universalità culinaria degli usi, le mele e le pesche sono anche molto salutari, danno frutti anche a molte latitudini.
