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オンラインパズル レストラン

レストラン

レストラン（仏: restaurant）は、客が料理を選ぶことができ、それをテーブルで提供してもらえ、その代価として料金を支払う飲食店。

元のフランス語やそれを借用した英語では、テーブルで料理を提供してくれる広範囲の飲食店を指す用語であり、ともかくテーブルで料理を提供し対価をいただく飲食店である。フレンチ・レストラン、イタリアン・レストランなどだけでなくチャイニーズ・レストラン（中華料理店）もレストランに含み、テーブルで蕎麦を提供する蕎麦屋も英語ではsoba restaurantと言い、restaurantに含んでいる。

レストランの範囲、どこからがレストランでないのかについて解説すると、レストランではなくレストランと対比されるもののひとつは、テーブルでなくカウンターで飲食物を提供する店であるバール（bar）やバー（bar）である。また、たとえば料理を選ぶことができず、食べた人（生徒）から料金をとらない学校給食もレストランでは無いものである。

一方、日本の総務省の統計では、どうしてこういう分類法になってしまったか理由や経緯は不明だが、テーブルで料理が提供されても専門料理店（蕎麦屋、ラーメン店、焼肉店、寿司屋など）はレストランに含めず、別の区分としている。これは、あくまで過去のなんらかの統計調査の都合で生まれた分類法でしかなく、百科事典の定義などに仕えるものではないので、本項では百科事典などに採用されている世界的に一般的な定義法を採用して説明する。