ゼリーは、ゼラチンの形で、またはベジタリアンバージョンではペクチンと寒天の形でゲル化剤を液体ベースに加える過程で得られる食品です。ゼリーは準備が簡単で、場所によく似合うので、菓子屋でとても人気があります。ホイップクリームやドライフルーツと一緒に出すと、それ自体がデザートと見なすことができますが、多層ケーキの準備やバースデーケーキやクッキーの装飾によく使用されます。フルーツジュースを使った自家製ゼリーは、色とりどりで甘いだけでなく、ヘルシーで低カロリーなので、高度に加工されたスイーツをゼリーに置き換える価値があります。
