唐辛子という名前は、多くのメキシコ料理の重要な成分であるさまざまな種類の唐辛子を表すために使用されます。チリコンカーンもそのひとつで、野菜の煮込み、ひき肉の炒め物、香辛料が人気の料理です。このようにして調製された混合物は、ご飯またはトルティーヤと一緒に提供されます。チリコンカーンのより豊かでより充実したバージョンには、トウモロコシと豆のほか、粉チーズ、新鮮なパセリ、またはチャイブが含まれています。コショウ、ニンニク、玉ねぎのおかげで、食事にはいくつかの温かい性質があります。料理は準備が簡単で、家族の夕食だけでなく、友人とのパーティーにも最適です。
