パッタイはタイで最も人気のある料理の1つです。主成分はビーフンの炒め物に豆腐とエビを加えたものです。魚と牡蠣のオリエンタルソース、ライムジュース、緑豆もやし、チャイブが味わいを引き立てます。コショウ、にんにく、タマリンドを加えた麺は少し辛いです。この香ばしくて詰まった料理は、レストランだけでなく、地元の売り手が作った食べ物が並ぶ屋台でも注文できます。
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