スパゲッティはイタリアの長くて薄いパスタの名前です。デュラム小麦粉と水でできており、さまざまなソースが添えられ、多くの場合、新鮮なハーブと粉チーズが追加で振りかけられます。口語的には、「スパゲッティ」という名前は、このタイプのパスタに基づいて調理された料理も指します。それらの中で最も人気があるのは、ボローニャのミートトマトソースのパスタであるスパゲッティボロネーゼと、第二次世界大戦中にローマ近郊に駐在していた連合軍の兵士によって発明されたスパゲッティカルボナーラ（ベーコンソース、卵黄、パルメザンチーズのパスタ）です。
