De lentemaanden zijn de periode waarin winkels en markten vol zitten met heerlijke en gezonde lentegroenten. Jonge groenten zoals radijs, sla, spinazie, tomaat of komkommer kunnen gebruikt worden als ingrediënt van een lekkere en gezonde salade, die bij uitstek geschikt is als aanvulling op het avondeten of een maaltijd zelf. Zo'n salade kan worden bestrooid met olijfolie en geserveerd met knoflook en verse kruiden. Houd er rekening mee dat de samenstelling van groenten een echte vitaminebom is, waardoor we het lichaam na de winter kunnen regenereren. Een kleurrijke salade presenteert zich prachtig op tafel.
