Verse voedingsproducten leveren de grootste hoeveelheden vitamines en mineralen en hun smaak is vaak meer uitgesproken dan na warmtebehandeling. Rauwe eetbare planten zijn niet alleen lekker, gezond en meestal caloriearm, maar laten ook de eentonigheid van sterk bewerkte maaltijden, die steeds vaker domineren in ons dieet, doorbreken. Door kinderen aan te moedigen verse groenten en fruit te proeven, leren ze nieuwe smaken, geuren en texturen kennen. Bovendien zal de rijkdom aan vormen en kleuren helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren en gezonde gewoonten van de jongste kinderen te ontwikkelen.
