Greengages zijn grote, sappige pruimen met een gladde schil en zoet vruchtvlees. Individuele variëteiten van deze heerlijke vrucht, rijpend in de nazomer, verschillen in kleur en grootte. Greengages zijn een populair ingrediënt in compotes en conserven, maar zijn ook lekker in een rauwe vorm. Gouden mirabellen zijn kleiner dan de greengages, ze waren enkele decennia geleden populair in landelijke boomgaarden, maar komen nu weer terug in de gunst. In Frankrijk wordt mirabellenconfituur geserveerd in het gezelschap van vers brood en een beetje gezouten boter.
