Curry é um nome coletivo da culinária indiana, baseado em carne cozida e vegetais em um molho espesso e aromático. O prato picante do tipo goulash costuma ser servido com arroz basmati de grão longo e atualmente é muito popular em muitos países. O nome curry também é conhecido como uma variedade de masala, ou seja, uma mistura de especiarias, que inclui açafrão, gengibre, cominho, coentro, mostarda, pimenta preta e pimentão. Originalmente, os colonizadores britânicos levaram uma composição pronta em pó para sua terra natal para poder recriar os sabores exóticos da Índia em casa.
