Bagels, pãezinhos, brioches e baguetes aromáticos e frescos são ingredientes inseparáveis de um nutritivo café da manhã. Existem tipos de pão claro e escuro, preparados com fermento ou massa fermentada. Pão e pãezinhos integrais, assados com farinha de trigo integral e recheados com aditivos como sementes de girassol, abóbora, linhaça e soja, tornaram-se muito populares recentemente. Apesar da grande variedade de produtos de cereais disponíveis nas lojas, algumas pessoas ainda preferem produtos de panificação caseiros. O pão é às vezes polvilhado com sementes de papoula, sementes de gergelim ou grãos ou uma mistura de ervas finas. Os produtos à base de farinha são a base de muitas cozinhas regionais e são considerados verdadeiras iguarias. Isso inclui produtos como breadsticks italianos chamados grissini ou croissants franceses.
