Os produtos à base de cereais, isto é, plantas cultivadas com alto teor de amido, como trigo, aveia, cevada ou centeio, são uma parte importante da nossa dieta diária. Os cereais são utilizados para a produção de farinha, matéria-prima básica para a produção de pães e massas. As fábricas de cereais também são importantes na indústria do álcool. Entre os produtos de cereais populares, é obrigatório mencionar os flocos de milho para o café da manhã, bem como a aveia, o trigo e o farelo de centeio. Sementes de cereais trituradas também são usadas para fazer mingaus saudáveis e nutritivos, cheios de vitaminas e minerais.
