Numele de chili este folosit pentru a descrie diferite soiuri de ardei iute, care sunt un ingredient important în multe feluri de mâncare mexicane. Chili con carne este unul dintre ele, este un fel de mâncare popular cu legume înăbușite, carne tocată prăjită și condimente aromate. Amestecul astfel preparat este servit în compania orezului sau a tortilla. Versiunea mai bogată și mai plină de chili con carne conține porumb și fasole, precum și brânză rasă, pătrunjel proaspăt sau arpagic. Datorită piperului, usturoiului și cepei, masa are unele proprietăți de încălzire. Preparatul este ușor de preparat și va fi minunat atât pentru cina de familie, cât și pentru petreceri cu prietenii.
