Probabil că nu există o persoană care să nu-i placă gustul dulce al diferitelor dulciuri. Evoluția ne-a condiționat să căutăm dulciurile ca o sursă valoroasă de zaharuri și vitamine simple și de aceea, în timp ce consumăm alimente dulci, stimulăm centrul sistemului de recompensă din sistemul nervos central și corpul nostru secretă endorfine, adică hormonii fericirii. Produsele dulci naturale, cum ar fi mierea sau fructele, au fost o parte semnificativă a dietei strămoșilor noștri și, în același timp, au furnizat substanțe nutritive importante. Astăzi, însă, accesul la zahăr este aproape nelimitat, pentru care nu suntem pregătiți din punct de vedere biologic. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă moderarea consumului de dulciuri și alte gustări dulci.
